Blog

Dit eget brød

Jeg bager meget brød – og har bagt i mange år. Det har betydet rigtig rigtig mange mislykkedes brød – men heldigvis også mange gode. Her i november, december tilbyder jeg helt særligt hjemmeundervisning i dit eget hvedebrød bagt i dit eget køkken. Udgangspunket er surdejsbrød – så du vil lære at lave din egen […]

AUGUST

Jeg er midt i august – nu med hverdag, brune skuldre og længere skygger ned at gaden mod skolen med min yngste søn i hånden. Jeg nyder det. August er også fornemmelsen af lidt vemod – jeg mærker stadig de lyse sommernætter og ser dem ude i horisonten forsvinde ned i augustmørket – fortærede jeg […]

Dyrk sprøde spire i vindueskarmen

Her i januar er der massere af gode vintergrøntsager – kål, kartofler, rødder og beder. Det er oplagt at lave simre-retter, mos og bagte grøntsager og endnu mere oplagt at bruge massere af varme krydderrier som egner sig godt lige nu. Men det er alligevel svært ikke at længes efter det sprøde og det friske. […]

Feta af gårdmælk

  Det der med at lave alt fra bunden er en dejlig og meningsfyldt proces, men man skal huske særligt at lave sine ynglingsting. Og her i huset er fetaost noget vi spiser meget af! Og derfor laver jeg den selv. Fra bundne. Helt fra bunden. Turen ud på landet og ud i stalden, hvor […]

Loader…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Følg denne blog og få den sendt direkte til din mail