Fermentering i glas og flaske

Lær om fermenteringens kunst – de kulinariske og sundhedsmæssige egenskaber og hvordan du selv fermenterer grøntsager, urter og drikke derhjemme.

Kefir, kombucha og kraut – alt sammen noget du kan lære at lave selv og samtidig blive inspireret til andre former og teknikker inden for fermentering.

Find biletter til alle mine workshops her

På dette kursus/workshop gennemgår jeg forskellige fermenterede produkter- vi smager og dufter. Vi taler om levende mad, og hvad der er oplagt at fermenterer derhjemme.

Alle får hænderne i fadet, når vi sammen laver en klassiske kraut eller kimshi til at tage med hjem i et smukt glas. Undervejs vil der blive serveret et glas naturvin, te eller kaffe et lille måltid etc. Dette varierer lidt fra gang til gang.

Kurset foregår både på Drejergården ved Hvalsø og på Birkemosegaard på Sjællands Odde.

Underviser Marie Hertz

Hverdage/weekender

Varighed 1,5 time

Varrienrende Pris – 200-350kr

Også oplagt som personale- eller kundearrangement på 10-35personer – kontakt for nærmere information