Kurser og Workshops

Sted

  •  Allegade 7, 2000 Frederiksberg
  • Birkemosegaard, på Sjællands Odde (i 2017)
  • Drejergården, mellem Lejre og Hvalsø

Find aktuelle kurser her

Pris 250kr – 550kr

Varighed 1,5 timer – 4 timer 


 Julegave!

Giv en alternativ julegave – køb et gavekort på et kursus, eller bestil en plads og giv det som gave. Kontakt mig endelig for nærmere information og en skræddersyet løsning

 


Eksempler på kurser og workshops

Grøn Gastronomi

Den stigende interesse i lokale råvare – særlig grøntsager, har medført en stigende interesse i tilberedningen. For hvordan bruger man egentlig bladbeder, kålrabi eller romanesco? Det handler det her kursus om – Gode sunde grøntsager, og deres vej til vores tallerken. Vi gennemgår forskellige grøntsagstyper – taler som smage, teksturer, og smarte tricks i tilberedningen. Vi går en tur i haven eller på marken, og taler ligeledes om jord og vitalitet.

Vi ender ved bordet og spiser samme de elementer vi har tilberedt i løbet af dagen.

Kurset foregår både på Drejergården ved Hvalsø og på Birkemosegaard på Sjællands Odde

Underviser Marie Hertz

Hverdage/weekender

Varighed ca 3 timer

Pris 550kr


Fermentering i glas og flaske

Lær om fermenteringens kunst – de kulinariske og sundhedsmæssige egenskaber og hvordan du selv fermenterer grøntsager, urter og drikke derhjemme.

Vi gennemgår forskellige fermenterede produkter, smager og dufter. Vi taler om levende mad, og hvad der er oplagt at fermenterer derhjemme.

Alle får hænderne i fadet, når vi sammen laver en klassiske kraut eller kimchi til at tage med hjem.

Kurset både på Frederiksberg, Sjællands Oddde og Lejre/Hvalsø

Underviser Marie Hertz

 

Varighed 1,5 time – 2 timer

Pris 250 – 350kr


Din køkkenhave  – kom igang!

Mange vil gerne tilbage til jorden – mærke dens vitalitet og selv dyrke urter og grøntsager til det daglige måltid. Men hvordan kommer man igang og hvad skal der til? Dette er en introducerede kursus for dig, der er helt grøn. Vi taler helt basisviden om dyrkning, økologi og biodynamik og det at planlægge en køkkenhave.

Vi går en tur ud og taler om jord og kompost og alle får mulighed for at lav sin egen haveplan og købe økologiske frø med hjem til sæsonen have. Dagen ender med en dejlig grøn frokost og et glas naturvin.

Kurset foregår både i byen og på landet – eller hjemme i private haver.

Underviser Marie Hertz

Hverdage/weekender

Varighed – varierende

Pris fra 550kr

Reklamer